Jejím královstvím se na čas stala zámecká kuchyně v rodině aristokratů, kteří se zrovna přistěhovali na své dávné rodové sídlo.
„Kuchařka paní Tichá je pro mě role snů, strašně ráda vařím a ráda vařím ve velkém. U stolu třeba deset lidí, to je můj svět. Hrozně jsem se těšila. Dělala jsem si těsta, pekla jsem husu, připravovala koblihy a udržovala oheň, takže se do kuchyně všichni stahovali a kuchyň byla středobodem natáčení,“ vzpomíná Eliška Balzerová na natáčení komedie Poslední aristokratka, kterou diváci v českých kinech prvně uvidí 24. října.
Eliška Balzerová nejenže velí v kuchyni, ale stará se i o husy nebo dva lipicány. Navíc má její úloha v nové komedii Jiřího Vejdělka jednu specialitu: „Permanentně jsem měla být taková jako trošku v náladě. To mně šlo. Moje kuchařka dává do všeho ořechovku. Pečenou husu s ní polívá, do zelí ji dává, do koblih, do všeho…“.